在河北省张家口市怀安县，羊产业的分量有多重？2025年，全县肉羊年饲养量突破100万只，年屠宰量超120万只(含外地肉羊)，约占张家口全市的三分之一，跻身河北省四大肉羊屠宰基地之列，羊产业总产值达7.6亿元，连续三年年均增速超30%。

　　在位于怀安县怀安城镇的怀安牧多利农业发展有限公司的养殖基地，监控大屏上羊舍温湿度、氨气浓度实时跳动。“智能化让养羊更精细，不但降低了人工成本，肉羊的成活率、出栏率也提高了。”公司负责人南友说。

　　怀安城镇是怀安县肉羊产业的核心区域。据了解，该镇现有各类肉羊规模养殖场98个，2025年全镇出栏羊61万只。肉羊养殖对当地农民增收贡献率已超60%，吸纳当地4000余人就业。

　　将目光放大至全县，肉羊养殖产业规模持续扩大。南友透露说，该公司占地182亩的养殖基地建成投产后，怀安城镇肉羊养殖规模可达80万只。

　　规模做大的同时，产业链也在同步做强。怀安县三联牲畜屠宰有限公司目前年屠宰量达50万只，稳居张家口第一。

　　“不能只做买卖，要建链条、带农户。”深耕屠宰加工业10余年，该公司董事长刘海军对于产业发展，有自己的见解。为此，他们企业创新推行“龙头企业+养殖园区+散户共赢”模式，积极带动养殖户抱团发展。

　　刘海军说，该公司牵头建设的郭家窑村肉羊养殖园区，通过全链化运营提升肉羊的“身价”。

　　龙头企业着力打通产业链，引领产业集群提档升级，当地政府亦主动引导。

　　据了解，怀安县正在构建“饲草供应、规模养殖、屠宰加工、粪污利用、终端销售”全链条体系。其中，对接相关知名企业，预计年可利用秸秆6.2万吨，实现优质饲料自主供应；系统推进养殖场粪污资源化利用，支持多个本土有机肥品牌发展，年可处理羊粪10万吨；支持相关企业开发羊系列预制菜。

　　此外，针对消费信任痛点，怀安接入农产品溯源数字化平台，将卫星溯源应用于羊肉产业，消费者扫码即可查看羊的“生长轨迹”。

　　眼下，怀安羊肉产品畅销北京、天津等大中城市，冷链运输48个小时可达全国主要市场。

　　而为了将“一头羊”全值利用和“吃干榨净”，怀安还在谋划推进羊皮鞣制、羊毛加工及羊胎素等生物提取，力争每张羊皮增值200元以上，推动产业全链条增值。

　　“我们将加快构建肉羊全产业链体系，持续擦亮‘怀安羊肉’区域公用品牌，力争推动产业规模突破35亿元。”这是怀安县委书记孙少凯对于当地羊产业的愿景和目标。

　　从散落农家羊圈到辐射全国的产业集群，从“一只羊”到“一条链”，循着这条路径，怀安羊产业撑起了县域经济版图，也成就了养殖户、企业、消费者等多赢的共同笑脸。作者 张会杰 高景山