央广网北京9月24日消息（记者 邵蓝洁）临近中秋节，今年的月饼销售季也将收尾。近日，央广网记者走访各大连锁超市、调查多家线上渠道发现，今年月饼市场热度明显降低，团购比零售降幅更大，低糖、低GI等健康风向的月饼和轻量化包装月饼增长明显，但因货盘小，对月饼市场的影响有限。

部分品牌提前促销降库存

距离中秋节还有三天的时候，北京南五环一家超市的月饼礼盒已经撤场，只留少量散装月饼销售。而另外一家连锁超市，也已经撤掉了超市门口的月饼礼盒促销堆头，仅剩下单块售卖的自制月饼。

“粽子和青团的销售在节庆后都会持续一段时间，但月饼的行情是，过了八月十五，立马没人买了。”物美超市糕点采销负责人陈飞向记者介绍，今年，个别品牌为减少库存积压，在中秋节前一周就提前开展“买一赠一”促销活动。

陈飞介绍，今年月饼门店整体备货量与去年持平，首批门店铺货量为七成左右，后续根据销售情况动态调货。从历年销售规律和今年市场走势来看，本土知名老字号群众认知度高，基本可在节前售罄，其他品牌产品在节后通常还有库存剩余。“今年最好卖的是100元-150元的月饼，300元以上的月饼几乎没有。”

“往年在距离中秋节10天左右，月饼销售就开始起量了，今年倒计时五天才开始有一个缓慢的销售提升，爆发期延迟了，也短了。”他透露，今年月饼备货时预计比去年增长10%，但现在估计销售量与销售额都与去年持平。

另一位超市采购向记者透露，“今年全国市场的月饼销售都在往下掉，不分区域，不分品牌。”他表示，行业内其实已经开始复盘今年的月饼情况，一方面大宗团购客户减少，其所在的渠道大宗团购同比下降了30%；另一方面现在90后和00后群体的送礼文化并不盛行，他们选择表情达意的形式很多。另外，他提到，月饼作为一种传统节气产品，高油高糖的特点也不太复合年轻人的食品观念。

从数据统计来看，月饼市场的下滑从2024年已经开始。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，销售额220亿元。2024年中秋月饼产量与销售额预计约为30万吨和200亿元，相比上年均有所下降。2025年度月饼行业累计销售额预计下降15%左右，利润总额及利润率下滑明显。

低糖月饼增长明显

“月饼的基本盘还是传统的五仁、豆沙、蛋黄、枣泥、莲蓉这些口味，今年备货时在商品上做了很多变化”，陈飞介绍，健康风向的月饼备货量同比增长了15%左右，包括低GI、低糖、糖醇、全麦等。

在消费群体更年轻的线上渠道，低糖月饼已经成为中秋节的主角。 盒马鲜生烘焙研发采购泷茗介绍，消费者目前对月饼的需求很明确，就是既要好吃，又不要有过多负担。从消费反馈来看，目前消费者对低糖月饼的接受程度最高，并且销售增长显著，所以今年又新增了多款低糖配方的月饼新品。据介绍，目前，盒马鲜生低糖月饼系列销售同比增长近70%，是月饼中增长最快的品类。

今年叮咚买菜上线了50余个SKU月饼产品，覆盖苏式、广式、京式等各大流派，低糖月饼也由去年3个SKU增加到今年的9个，其中减糖70%的低糖流心奶黄月饼，近期销量飙升2倍。

随着社会消费观念日趋理性，月饼市场告别过度包装的面子消费，回归食物本身。月饼消费更加看重馅料口味、简装实惠、配方健康和食用体验。因此加速向健康化转型已经成为月饼市场的突围方式之一。

不过上述业内人士表示，健康口味的月饼与自身相比，增长较快，但放在整个月饼市场的大盘里，其实份额并不大，短时间内无法撼动传统口味的份额。

艾媒咨询《2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告》显示，消费者购买月饼的用途已呈现明显变化，和家人分享（55.9%）及自己吃（50.4%）均已超过送礼用途（42.5%）。月饼正逐步从中秋期间的礼赠食品向家庭分享、休闲消费等更多生活场景延伸。

陈飞介绍，今年销售增长的月饼类型除了低糖健康产品，还有轻量化包装的月饼，“像4粒装的简装小礼盒、散装月饼等，一般29.9元或者19.9元，这些类型的产品可以当作一个小的伴手礼跟朋友分享或者自用，销售量和销售额相比去年都是有增长的。”他分析，现在月饼的消费趋势已经发生了很大的变化，明年会加大简装月饼的备货量。