天气转凉，海外市场对便捷速食和火锅食材的需求升温，海关以高效监管保障方便面、鱼丸等“火锅食材”高效出海。今年1月至11月，杭州海关监管各类出口食品265.84亿元，货值已超过2024年全年。

　　走进浙江鱼极食品有限公司专业化生产车间，一颗颗Q弹爽滑的鱼丸正从生产线鱼贯而出，随即被送入零下30度的急冻库锁鲜，这批鱼丸即将搭乘冷链集装箱远渡重洋，成为海外华人家庭和亚洲餐厅冬日火锅桌上的“主角”之一。

海关检查鱼丸生产线。王轶星摄

　　“火锅季是冷冻食品出口的黄金期，对冷链物流和通关速度要求很高。海关设立的‘绿色通道’实现了‘随到随验’，保障我们的产品‘鲜’人一步，还及时为我们出具了符合目的地国家要求的卫生证书，我们的鱼丸能安心、快速地端上万里之外的火锅桌，出口势头非常火热。”浙江鱼极食品有限公司产品运营总监朱翠表示。

　　在浙江绿家食品有限公司，方便面的生产线正开足马力、全力保障生产。一包包面饼搭配各种口味的汤底粉包和丰富配料，经过自动化包装后，即将发往全球各地。随着气温逐渐转凉，这种“几分钟即享一碗热汤面”的东方美食，在海外商超的需求量持续攀升。

　　“海关量身定制的‘即报即审’模式，实现产品‘申报—放行—运港—装船’全流程无缝衔接，大幅压缩中间等待时间，帮我们抢下宝贵的出口销售时机，预计第四季度出口量能有15%的增长。”浙江绿家食品有限公司外贸负责人田小玲介绍。

　　从一碗便捷的汤面到一盘Q弹的鱼丸，背后是海关精准聚焦企业需求，优化监管模式，提升通关效率的不懈努力。杭州海关所属嘉兴海关通过“红船企航”助企服务平台，高效推送目标市场技术法规、检测标准及风险预警信息，同时，联合市场监管部门建立进出口食品安全全链条监管协作机制，引导企业改进生产流程，把控食品添加剂等重点检测指标安全。此外，依托智慧海关属地查检系统，全面推广“云签发”电子证书服务，实现申报、审核、出证全流程无纸化办理。(完)